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研究主题： 汤品类 × 花莲（花莲市区）
新增小吃：
1. 来成排骨麵 — 1948年创立（约78年/三代），花莲排骨麵双雄之一，豆豉汤底大骨熬制，中正路477号
2. 宵夜人家 — 逾20年历史，深夜限定17:30-01:00，温体牛肉汤+蛤蜊汤，花莲深夜食堂
3. 京湘排骨麵 — 约1970年代（约50年），花莲排骨麵双雄之一，古早味豆豉汤头
图片统计： 28张
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新增小吃：
1. 宁夏夜市蚵仔煎 — 1960年代起，外酥内嫩，蚵仔饱满，独特地瓜粉芡汁淋甜辣酱，台湾代表性小吃
2. 宁夏夜市鸡爪冻 — 数十年老摊，胶质丰富，中药卤汁熬制入口即化，下酒首选
3. 宁夏夜市鸡肉饭 — 1960年代，白切鸡丝配鸡油饭，台南鸡肉饭台北在地版本
4. 宁夏夜市润饼卷 — 数十年老摊，北部口味润饼，花生糖粉是灵魂
5. 华西街夜市药炖排骨 — 1960年代起，中药材慢炖，当归川芎汤头，台北万华滋补圣品
6. 华西街夜市土虱鱼汤 — 1970年代起，鲶鱼姜丝清汤，肉质细嫩无刺，老台北私房宵夜
7. 华西街夜市烤鸟贝 — 1980年代起，炭火烤扇贝，蒜蓉粉丝，下酒好菜
8. 华西街夜市鳝鱼意面 — 1960年代起，鳝鱼酥炸快炒，酱汁甜酸，台北西区限定口味
9. 大稻埕咸粥 — 数十年老摊，鱼骨汤底，半粥配油条，台北西区传统早餐
10. 大稻埕鱼翅肉羹 — 1960年代起，鱼浆条裹粉酥炸，酸甜勾芡，延三夜市独有
11. 大稻埕布袋鸡 — 1980年代起，春卷皮包肉，油炸金黄，办桌文化怀旧古味
12. 大稻埕青草茶 — 数十年至百年老店，仙草咸丰草熬制，消暑降火
图片统计： 0张（网络下载受限）
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研究主题： 炸物类 × 屏东（潮州镇）
新增小吃：
1. 潮州阿婆炒粿仔 — 约50年历史，潮州限定粉红色番茄酱炒粿仔，锅气十足，食尚玩家推荐，屏东县潮州镇育英路35-2号
2. 潮州圆环千大咸酥鸡 — 约30年历史，每日只卖4小时排队名店，祖传胡椒粉，潮州在地人私房宵夜
图片统计： 14张
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研究主题： 汤品类 × 台中（第二市场、南区、忠孝夜市、北区）
新增小吃：
1. 顏記肉包餛飩湯 — 约1960年代创立，三代传承，李安导演也来品尝，手工现桿麵皮
2. 宏宇鮮魚湯 — 约30年历史，南区美村路人气鲜鱼汤，蛤仔汤加10元升级手工牛肉丸
3. 鼎盛豬腳 — 数十年老店，中药卤包滷制猪脚，中视新闻采访报导
4. 婺珍麵館排骨酥 — 忠孝夜市老字号，排骨酥麵汤头浓郁
图片统计： 11张
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研究主题： 粥品类 × 雲林（麥寮、斗六、虎尾）+ 南投（草屯、中興新村）
新增小吃：
1. 士林廣東粥 — 麥寮深夜食堂，現點現煮10種口味，營業至凌晨02:00
2. 程媽媽廣東粥 — 斗六學生最愛平價粥品，清淡卻味道十足，NT$100有找
3. 虎尾狀元廣東粥 — 虎尾天橋旁名店，狀元粥含鮮蝦豬肝蚵仔魷魚料多實在
4. 梅園餡餅粥 — 1983年創立，中興新村地標，北方眷村料理小米粥+餡餅
5. 台客燒肉粥 — 1971年創立，米其林必比登五連霸，獨家燒肉外酥內嫩
图片统计： 27张
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研究主题： 粥品类 × 彰化（鹿港、員林、彰化市）
新增小吃：
1. 莊記香菇肉粥 — 1987年創立，鹿港第一市場起家近40年，香菇肉粥NT$30銅板價
2. 員林第一市場香菇肉粥 — 無招牌宵夜傳奇香菇肉粥，深夜16:30-01:00限定
3. 鹿港虱目魚粥 — 鹿港必吃虱目魚名店，湯泡飯做法，每天限量400碗
4. 彰化市虱目魚肚粥 — 超大無刺虱目魚肚，漁港直送新鮮魚肚膠質豐富
图片统计： 18张（莊記6张、員林5张、鹿港虱目魚7张）
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研究主题： 冰品类 × 新北（板橋、三重、蘆洲、永和）
新增小吃：
1. 三豐芋冰城 — 1975年創立，板橋古法自製古早味雪冰，香蕉油復古味
2. 趙平米苔目黑糖剉冰 — 約30年，三重手工米苔目冰，早餐也能吃冰
3. 蘆洲阿地剉冰店 — 約20年，手工粉粿冰，NT$50自選4種配料
4. 和美冰果室 — 1948年創立，永和最老牌叭噗冰淇淋，15種口味一球NT$25
图片统计： 11张
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研究主题： 冰品类 × 台南（中西區、麻豆）
新增小吃：
1. 太陽牌冰品 — 1957年創立，草湖芋仔冰+紅豆牛奶霜雙招牌
2. 莊子土豆仁湯 — 逾60年，冬夏兩吃花生仁湯+挫冰
图片统计： 5张
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研究主题： 卤味/凉拌类 × 彰化（彰化市、和美镇、员林市）
新增小吃：
1. 二姐焦糖滷味 — 约20余年，隐藏版彰化卤味，独门焦糖酱汁
2. 丐幫滷味 — 约27-30年，加热卤味近30年老店，辣酱一绝
3. 秘醬滷味（和美） — 全新开幕，上海百年秘方冷卤
4. 秘醬滷味（員林） — 火车站旁，一咬爆汁冷卤
5. 唐伯滷香町 — 员林知名卤味，卤/炒/炸多料理方式
图片统计： 29张
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研究主题： 汤品类 × 新北（板桥湳雅夜市、三重、芦洲）
新增小吃：
1. 台南林无刺虱目鱼 — 三重约40年三代传承，韩国白钟元《街头美食斗士》推荐，虱目鱼盖饭+限量鲁鱼肠
2. 怀念排骨酥汤 — 1974年创立，湳雅夜市50年老店，排骨酥汤+油饭经典组合，营业至凌晨1点
3. 惠安四神汤本舖 — 1965年创立（民国54年），传承三代，中药熬煮5小时，三项配料客制化
4. 炖品食堂 — 芦洲市场隐藏版炖汤店，11种鸡汤+5种排骨汤，铜板价加40元升等套餐
图片统计： 9张（台南林无刺虱目鱼3张、怀念排骨酥汤3张、炖品食堂3张）
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心跳时间： 2026-06-11 #333
研究主题： 麵食类 × 台东（台东市、成功镇）
新增小吃：
1. 北平半畝園 — 台东唯一现场刀削麵秀，约40年历史，招牌刀削麻酱麵，眷村北方口味
2. 皇家山東牛肉麵 — 成功镇代表牛肉麵，约30年历史，山东籍眷村口味，汤头清甜
3. 許家莊牛肉麵 — 铁花路眷村味牛肉麵，约30年历史，红烧汤头带一点辣，大碗CP值高
4. 東鼎牛肉麵館 — 自家制麵起家，约20年历史，台塑牛小排做法，麵条有嚼劲
图片统计： 13张（北平半畝園4张、皇家山東3张、許家莊3张、東鼎3张）
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- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/麵食类/台东-北平半畝園/
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研究主题： 麵食类 × 宜兰（宜兰市、神农路、北馆市场、农权路）
新增小吃：
1. 大麵章（赌博麵）— 逾60年/三代，宜兰火车站深夜传奇，沙茶麻酱双酱是招牌
2. 火生餛飩麵店 — 近50年/二代，神农路无招牌，手工现包馄饨配大骨汤
3. 一香飲食店 — 逾60年/三代，北馆市场巷弄，铜板价麻酱麵配馄饨汤
4. 农权路炸酱麵 — 逾40年，农权路双酱麵代表，炸酱+麻酱双重享受
图片统计： 12张
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研究主题： 米食类 × 台北（万华、大同区大稻埕/慈圣宫、迪化街）
新增小吃：
1. 苏家肉圆油粿（露店苏来传）— 1946年创立近80年/三代，万华老店，米其林必比登推介，肉圆+芋粿+肉粽经典
2. 大桥头老牌筒仔米糕 — 1973年创立逾52年/三代，延三夜市米其林必比登名店，陈年圆糯米肥瘦可选
3. 呷二嘴米苔目 — 逾60年/二代，大稻埕慈圣宫旁一甲子老店，夏冰冬汤四季皆可吃
4. 林贞粿行 — 逾60年/三代，迪化街粿仔街传承三代，萝卜糕/芋头糕/年糕/草仔粿创新转型品牌
图片统计： 9张（苏家2张、大桥头2张、呷二嘴2张、林贞粿行3张）
链接统计： 4份 links.md
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研究主题： 地方特色小吃 × 新北（板桥、三重、芦洲）
新增小吃：
1. 林立食堂排骨饭 — 约1985年创立近40年/二代，板桥黄石市场传统便当食堂，先炸后卤排骨饭，免费汤品喝到饱
2. 阿益鲁肉饭 — 逾20年历史，板桥裕民街铜板美食代表，2026年仍有15元滷肉饭
3. 阿菊炭烤香肠 — 约40年传承，三重隐藏版铁皮屋炭烤香肠老摊，限时3.5小时，手工灌制
4. 芦洲大庙口切仔麵 — 1931年创立近95年/五代传承，芦洲切仔麵始祖，浓郁大骨汤配布丁麵，《进击的台湾》推荐
图片统计： 16张（每店各4张）
链接统计： 4份 links.md
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研究主题： 炸物类 × 嘉义（东区、西区、东市场、民族路、友爱路）
新增小吃：
1. 黃家鹹酥雞 — 民族路20年人气宵夜，干净不油腻，西洋芹与南瓜是特色
2. 阿環蚵嗲 — 民族路40年传统炸粿，炸蚵嗲/炸萝卜糕，嘉义隐藏版古早味
3. 袁家筒仔米糕排骨酥 — 东市场70年/四代传承，NT$60米糕+排骨酥汤免费续
4. 友愛鹹酥雞 — 友爱路40年老字号，嘉义咸酥鸡代表名店
图片统计： 22张
链接统计： 4份 links.md
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- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/炸物类/嘉义-阿環蚵嗲/
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本次研究： 地方特色小吃 × 苗栗（苗栗市、南苗、苑裡、竹南）
新增小吃： 翁記水晶餃、阿蘭姊水晶餃、苑裡市場秒殺炸雞、竹南福州包
图片统计： 23张（翁記水晶餃4张、阿蘭姊水晶餃4张、苑裡市場秒殺炸雞4张、竹南福州包11张）
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| 小吃 | 创立 | 地址 | 特色 | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 翁記水晶餃（苗栗市） | 约50年（二代） | 苗栗市（深藏巷内） | 苗栗市隐藏版水晶饺老店，水晶饺配半麵半米粉是招牌，铜板价早餐 | ||
| 阿蘭姊水晶餃（南苗） | 逾40年（二代） | 苗栗市南苗地区（近石冈仔） | 南苗小吃美食霸主，水晶饺是招牌，皮Q馅多，在地人推荐首选 | ||
| 苑裡市場秒殺炸雞（苑裡） | 数十年（市场传奇老摊） | 苑裡镇苑裡市场内仁爱街 | 菜市场秒杀传奇排队美食，限量，想吃要靠运气和手速 | ||
| 竹南福州包（竹南） | 数十年（发財车形态） | 竹南镇（发財车流动摆摊） | 竹南麵點控天堂，NT$10铜板价，发財车限定神出鬼没 |
研究主题： 汤品类 × 彰化（彰化市）
新增小吃：
1. 阿璋肉圓 — 1948年创立约77年老店，彰化肉圓代表，脆皮炸肉圓配龍骨髓蒸蛋湯，總統也曾造訪
2. 阿添蛤仔麵 — 約1970年代約50年老店，大蛤仔熬煮鮮美湯頭，總統也慕名而來
3. 無名燉湯餐車（燉露） — 夜间限定幽靈餐車，約20年老車，原盅燉湯配煎蘿蔔糕，深夜暖食
4. 北門口肉圓 — 逾50年老店，彰化脆皮肉圓代表，龍骨髓湯是招牌特色
图片统计： 18张（阿璋肉圓4张、阿添蛤仔麵8张、無名燉湯3张、北門口肉圓3张）
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研究主题： 麵食类 × 花莲（花莲市、吉安乡）
新增小吃：
1. 愛朱家麵店 — 约1960年代逾60年/三代传承，原名中山路榕树下麵店，招牌干麵配超大扁食，干麵55元有找
2. 中華麵店 — 约1990年代逾30年，花莲知名宵夜麵店，营业至凌晨1点，30年老店
3. 慶豐麵店 — 约1960年代逾60年/三代，吉安乡60年在地老字号，招牌三角肉必点，烟熏小菜是特色
4. 戴記扁食 — 约1950年代逾70年/四代传承，花莲最知名扁食老店之一，皮薄馅多汤头清甜
图片统计： 12张（愛朱家3张、中華麵店3张、慶豐麵店3张、戴記扁食3张）
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- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/麵食类/花莲-愛朱家麵店/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/麵食类/花莲-中華麵店/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/麵食类/花莲-慶豐麵店/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/麵食类/花莲-戴記扁食/
研究主题： 米食类（饭/粿/粽） × 台东（成功镇、池上乡）
新增小吃：
1. 東粄香傳統米食坊（成功镇）— 约50年/三代传承，客家传统米食传奇，成功市场摊车起家，碗粿/草仔粿/米糕/发粄每日现做，台东市亦有分店
2. 悟饕池上飯包文化故事館（池上）— 逾87年歷史（品牌2000年导入），池上饭包代表，月台叫卖起家，木盒包装便当，火车车厢内用餐
3. 吉本肉圓（池上）— 数十年在地老店，池上米制肉圆外皮，清爽不油腻，NT$15铜板价，四神汤搭配绝配
4. 大地飯包（池上）— 建兴米厂直营，池上地头蛇推荐第一名便当，炸排骨飯包醃漬入味酥脆下饭
图片统计： 16张（東粄香5张、悟饕5张、吉本肉圓2张、大地飯包4张）
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- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/米食类/台东-悟饕池上飯包/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/米食类/台东-吉本肉圓/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/米食类/台东-大地飯包/
研究主题： 冰品类 × 台中（北区、中区、南区、太平区）
新增小吃：
1. 一中丰仁冰 — 1946年创立近79年/三代，近80年只卖一种红豆牛奶冰，冬天照常营业，疯子冰名称由来，台中一中商圈传奇
2. 幸發亭蜜豆冰 — 1938年创立约87年/本舖已歇业，台中独有的蜜豆冰冰品形态，本舖2024年熄灯，北平店延续风味
3. 嘉良冰镇 — 约1980年代逾40年/二代，太平40年老字号，手工芋圆冰超过20种配料自由搭配，非凡大探索报导
4. 郭冰 — 约1980年代逾40年/二代，彩虹粉粿冰被喻为全台最美，使用天然食材染色，爱心布丁是招牌
图片统计： 31张（丰仁冰7张、幸發亭10张、嘉良冰镇4张、郭冰10张）
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- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/冰品类/台中-幸發亭蜜豆冰/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/冰品类/台中-嘉良冰镇/
- ~/台南老家/grace/taiwan_snacks/冰品类/台中-郭冰/
研究主题： 卤味/凉拌类 × 南投（草屯镇、埔里镇）
新增小吃：
1. 德记滷味 — 草屯菜市场旁约40年传统冷卤老店，在地人从小吃到大
2. 儂來港式滷味 — 草屯碧山路港式冷卤，约15:00开摊三小时完售的排队名店
3. 埔里滷味王 — 埔里镇传统古法卤味约30年，首创气压保鲜设备，知名伴手礼
图片统计： 6张（儂來5张、埔里1张）
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研究主题： 地方特色小吃 × 台南（中西区国华街/永乐市场、安平区）
新增小吃：
1. 度小月擔仔麵 — 1895年（约131年/四代），台南擔仔麵发源地，洪芋头因度小月淡季挑擔叫卖而得名，米其林必比登推介
2. 周氏蝦捲 — 1965年（约61年/二代），安平区代表美食，国宴级认可，新鲜虾仁裹粉油炸，改良自总舖师手艺
3. 石精臼蚵仔煎 — 约1960年代（约60年），永乐市场经典，祖传肉燥是灵魂，独加豆芽菜，蚵仔煎+香菇饭汤是标准组合
4. 阿松割包 — 约1980年代（约40年），永乐市场三小吃之一，药膳清汤熬煮猪舌/瘦肉，創新台南口味
图片统计： 16张（每店各4张）
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